C O U S T E L O U S

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20,50 TTC

Fèves pelées, confit de canard, cuisse d'origine France, saucisse pur porc origine France, jus cuisiné, sel, poivre, épices, ail, tomates.

18,00 TTC

Lentilles françaises, confit de canard, cuisse origine France, saucisse de porc origine France, jus cuisiné, ail, tomate, sel, poivre, épices.

15,20 TTC

Saucisses de porc origine France, boyaux naturels, sel, poivre.

13,00 TTC

Fèves pelées, confit de canard, cuisse d’origine France, saucisse pur porc origine France, jus cuisiné, sel, poivre, épices, ail, tomates.

COMPOSITION :

Fèves pelées, confit de canard, cuisse de canard d'origine France, saucisse pur porc origine France, confit de porc origine France, couennes, jus cuisiné, sel, poivre, épices, ail, tomates.

CONSEIL DU CHEF :

Réchauffez en douceur la Févoulade dans un plat en terre, au four, saucisses apparentes. Dégustez la avec un bon Corbières. Les haricots ne furent ramenés du Mexique par Cortez que sous le règne du bon roi Henry IV. Avant 1610, tout le Vieux Continent ne connaissait que la fève. Vous allez déguster l'ancêtre du Cassoulet de Castelnaudary. Adoptez le menu de nos ancêtres : La salade aux gésiers confits tièdes et foie gras de canard La févoulade

BON APPÉTIT !

J.C Visentin, chef de cuisine au Tirou  

10,50 TTC

Lentilles françaises, confit de canard, cuisse origine France, saucisse de porc origine France, jus cuisiné, ail, tomate, sel, poivre, épices.

7,90 TTC

COMPOSITION : Lentilles du lauragais 85%, oignons 4%, carottes 4%, tomates 3%, graisse de canard 2%, sel 1% , poivre 1%. CONSEIL DU CHEF: J’ai cuisiné pour vous ces merveilleuses lentilles du lauragais. Elles accompagneront parfaitement vos saucisses grillée

7,10 TTC

Boudin de porc origine France, sel, poivre.

3,60 TTC

12€ ttc /kg soit 3,60€ le paquet de 300g minimum

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